改良版芹菜叶菜圃窝窝头
如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受美食爱好者的喜爱。
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食材
- 玉米面粉 300克
- 普通面粉 80克
- 酵母 3克
- 芹菜叶 适量
- 盐和糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 水 适量
步骤
1. 选择新鲜的芹菜很重要啊，因为这道菜谱需要用到的芹菜叶子。
2. 芹菜梗去叶后可以切段炒肉，或炒土豆丝等等都是非常好吃的。营养价值主要……哦，原来大家知道的更详细，哈哈。
3. 芹菜叶子略微有点苦味，这就是选择它的原因之一，老一辈人都是挖苦菜加在玉米面里，因为苦菜其顾名思义就是苦，才叫苦菜。所以我选择芹菜叶子。
4. 洗净的芹菜叶用盐腌制一下，此步骤主要是软化它和腌出部分水分。
6. 静置发酵1小时。
7. 发酵好后，用手和匀，捏一块在手上搓圆。
8. 用拇指垫在中间，旋转面团，形成中间一个空洞。
9. 空洞朝下，扣在屉布上，都做好，稍微醒发一下。
10. 开大火，上汽后，12分钟就可以了，因为它中间是空的啊，比实心的更容易熟。
11. 改良版苦菜窝窝头变身成功了。
12. 90后的厨友们，你们试过吗？现在的它5🌟级酒店都成为招聘主食了，因为人们更注重健康了，😄。
小贴士
- 面粉水分拿捏上看似要少过馒头的，芹菜也是还会慢慢渗出一点点水，水多了，很难成功捏成窝窝头。
菜谱创建于:2017年11月10日 15:58
