牛窝肉炖土豆
去超市买菜，发现今天的牛窝肉打特价，10.50元/斤，于是买了几块。 煮熟后可以凉吃，因为大部分是筋头巴脑的很有口感。作为炖着吃也相当不错，里面搭配一些土豆胡萝卜相当的好吃，顺便放了一个苹果味道更好，有浓浓的果香味，埋没了牛肉的膻味。 是一道非常下饭的浓汤菜肴。
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食材
- 熟牛窝肉 400克
- 土豆 3个
- 胡萝卜 1根
- 苹果 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 五香粉 3克
- 白胡椒粉 3克
- 花雕酒 适量
- 盐 适量
- 玉米油 适量
步骤
1. 煮熟的牛窝肉
2. 改刀切成快
4. 土豆切滚刀块
5. 胡萝卜、苹果🍎分别切块
7. 冷锅热油下入土豆块，炒至表皮呈金黄色
8. 再将胡萝卜块放入继续煸炒，放入葱花炒香
9. 加入开水抹过锅里的土豆和胡萝卜，开大火烧开
10. 再将牛窝肉块倒入锅里
11. 煮至锅里的土豆和胡萝卜软烂即可倒入盐和苹果块
12. 放五香粉去腥增香
13. 白胡椒粉去膻，煮5分钟即可关火。
小贴士
- 牛窝肉提前煮熟切块，等锅里的菜煮熟在放入牛肉。
- 放入一个苹果可以增加果香味提鲜。等锅里的材料都成熟在放入苹果就可以了，以免时间过长苹果煮碎影响卖相和口感。
菜谱创建于:2017年11月17日 21:03
