肉末鸡蛋羹
早餐做了肉末鸡蛋羹,搭配粗粮馒头,能量满满,营养美味。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 鸡肉 60克
- 葱 1段
- 食用油 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 淀粉 半汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 盐 2克
步骤
![肉末鸡蛋羹,食材准备好。](https://pic.ecook.cn/web/265434135.jpg!wd780)
1. 食材准备好。
![肉末鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎。](https://pic.ecook.cn/web/265434142.jpg!wd780)
2. 葱切碎。
![肉末鸡蛋羹,肉切成末。](https://pic.ecook.cn/web/265434139.jpg!wd780)
3. 肉切成末。
![肉末鸡蛋羹,放入碗里,加入淀粉。](https://pic.ecook.cn/web/265434136.jpg!wd780)
4. 放入碗里,加入淀粉。
![肉末鸡蛋羹,加入一半量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。](https://pic.ecook.cn/web/265434137.jpg!wd780)
5. 加入一半量的胡椒粉。
![肉末鸡蛋羹,加入半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>](https://pic.ecook.cn/web/265434140.jpg!wd780)
6. 加入半汤匙酱油
![肉末鸡蛋羹,反复抓拌入味,静置15分钟。](https://pic.ecook.cn/web/265434143.jpg!wd780)
7. 反复抓拌入味,静置15分钟。
![肉末鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>敲入碗里打散,加入等量白开水,加盐调味。](https://pic.ecook.cn/web/265434141.jpg!wd780)
8. 鸡蛋敲入碗里打散,加入等量白开水,加盐调味。
![肉末鸡蛋羹,加入另一半量的胡椒粉去腥。](https://pic.ecook.cn/web/265434138.jpg!wd780)
9. 加入另一半量的胡椒粉去腥。
![肉末鸡蛋羹,加盖保鲜膜,放入蒸锅蒸制15分钟,保鲜膜用牙签扎几个孔。](https://pic.ecook.cn/web/265434144.jpg!wd780)
10. 加盖保鲜膜,放入蒸锅蒸制15分钟,保鲜膜用牙签扎几个孔。
![肉末鸡蛋羹,起油锅放入食用油,油热之后放入肉末翻炒变色,放入葱碎去腥增香。](https://pic.ecook.cn/web/265434146.jpg!wd780)
11. 起油锅放入食用油,油热之后放入肉末翻炒变色,放入葱碎去腥增香。
![肉末鸡蛋羹,倒入酱油调味。](https://pic.ecook.cn/web/265434145.jpg!wd780)
12. 倒入酱油调味。
![肉末鸡蛋羹,添加2汤匙清水,翻炒。](https://pic.ecook.cn/web/265434147.jpg!wd780)
13. 添加2汤匙清水,翻炒。
![肉末鸡蛋羹,汤汁收干,关火。](https://pic.ecook.cn/web/265434149.jpg!wd780)
14. 汤汁收干,关火。
![肉末鸡蛋羹,蛋羹蒸熟取出,将炒好的肉末放入蛋羹上面,趁热食用。](https://pic.ecook.cn/web/265434196.jpg!wd780)
15. 蛋羹蒸熟取出,将炒好的肉末放入蛋羹上面,趁热食用。
菜谱创建于:2021年03月14日 21:41