肉末鸡蛋羹

肉末鸡蛋羹

肉末鸡蛋羹,做法简单,营养美味,无敌下饭。

萶天

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食材

  • 鸡蛋 3个
  • 猪肉 100克
  • 葱叶 几根
  • 1小勺
  • 料酒 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 小半勺
  • 蚝油 1勺
  • 水淀粉 适量
  • 温水 是蛋液的1.5倍
  • 食用油 适量

步骤

肉末鸡蛋羹,准备食材

1. 准备食材

肉末鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗里加1小勺盐

2. 鸡蛋打入碗里加1小勺盐

肉末鸡蛋羹,搅拌均匀

3. 搅拌均匀

肉末鸡蛋羹,倒入蛋液1.5倍的温水搅拌均匀

4. 倒入蛋液1.5倍的温水搅拌均匀

肉末鸡蛋羹,过筛

5. 过筛

肉末鸡蛋羹,封上保鲜膜

6. 封上保鲜膜

肉末鸡蛋羹,用牙签扎几个小洞

7. 用牙签扎几个小洞

肉末鸡蛋羹,蒸锅里放水烧开

8. 蒸锅里放水烧开

肉末鸡蛋羹,放上鸡蛋液

9. 放上鸡蛋液

肉末鸡蛋羹,盖上锅盖开大火蒸8分钟左右

10. 盖上锅盖开大火蒸8分钟左右

肉末鸡蛋羹,利用蒸蛋的时间把葱洗干净切成葱花

11. 利用蒸蛋的时间把葱洗干净切成葱花

肉末鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>清洗干净切成肉末备用

12. 猪肉清洗干净切成肉末备用

肉末鸡蛋羹,准备适量的水淀粉

13. 准备适量的水淀粉

肉末鸡蛋羹,另起锅烧热放油放入肉末

14. 另起锅烧热放油放入肉末

肉末鸡蛋羹,炒至肉末变色,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

15. 炒至肉末变色,调入豆瓣酱

肉末鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

16. 料酒

肉末鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

17. 生抽

肉末鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

18. 老抽

肉末鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

19. 蚝油

肉末鸡蛋羹,翻炒至肉末上色入味断生

20. 翻炒至肉末上色入味断生

肉末鸡蛋羹,淋入水淀粉

21. 淋入水淀粉

肉末鸡蛋羹,待汤汁浓稠放锅里备用

22. 待汤汁浓稠放锅里备用

肉末鸡蛋羹,这时候鸡蛋羹也蒸好了

23. 这时候鸡蛋羹也蒸好了

肉末鸡蛋羹,掀开保鲜膜,鸡蛋羹上面放上刚做好的肉末

24. 掀开保鲜膜,鸡蛋羹上面放上刚做好的肉末

肉末鸡蛋羹,撒上葱花即可享用了

25. 撒上葱花即可享用了

肉末鸡蛋羹,成品图

26. 成品图

肉末鸡蛋羹,超级好吃下饭

27. 超级好吃下饭

菜谱创建于:2021年03月12日 11:48

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