土豆烧茄子
土豆烧茄子是一道美味的菜肴，这道菜香甜软糯，人人都爱吃！
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食材
- 茄子 半斤
- 土豆 半斤
- 青红辣椒 适量
- 盐 适量
- 干生粉 适量
- 鸡蛋 两只
步骤
1. 主要材料。
2. 土豆削皮洗干净切滚刀块。
3. 茄子洗干净切滚刀块。
4. 选大小均匀的备用。
5. 红辣椒洗干净去籽切成三角形。
6. 青椒洗干净去籽切成三角形。
7. 把切好的全部材料放一起。
8. 打开水龙头再冲洗干净。
9. 沥干水分，放适量的盐拌匀，腌10分钟，放干生粉拌匀。
10. 打开两个鸡蛋。
11. 鸡蛋打散放少许盐拌匀。
12. 油放锅里烧热，不能太热，怕蛋液被炸糊。调中火，把材料褁上鸡蛋液，放油里炸。
13. 一边炸一边捞，蛋液炸到金黄色就熟了。
14. 摆好，这样做真的很好吃！可以加辣椒酱或番茄酱，按照各人口味而定。😊
小贴士
- 土豆烧茄子健康美味，土豆和茄子用水冲洗，防止土豆和茄子因切开而发黑。炸的时间短，营养不会流失！
菜谱创建于:2017年12月15日 23:34
