酱汁烧茄子
茄子是众所皆知的下饭食材，但日常烧茄子时却是很费油的。今天分享一道超简单的家常烧茄子做法，它不用油炸，用油少，是一道超美味下饭菜！！
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食材
- 茄子 2个
- 香葱 1根
- 熟芝麻 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 2匙
- 白糖 半勺
- 清水 适量
- 油 少许
步骤
1. 先调酱汁：生抽2勺
2. 蚝油1勺
3. 盐2匙
4. 白糖半勺
5. 清水适量，搅拌均匀备用
6. 将香葱洗净切葱花备用
7. 茄子洗净切成2-3段
8. 上蒸锅大火蒸熟
9. 蒸熟的茄子对半切开后划十字刀，表皮不划断
10. 接着起锅热油，放入茄子煎至两面金黄
11. 然后淋入酱汁大火烧煮入味并收汁
12. 起锅后撒上葱花和熟芝麻即可食用
菜谱创建于:2018年12月14日 22:30
