酱汁烧茄子

酱汁烧茄子

茄子是众所皆知的下饭食材,但日常烧茄子时却是很费油的。今天分享一道超简单的家常烧茄子做法,它不用油炸,用油少,是一道超美味下饭菜!!

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食材

  • 茄子 2个
  • 香葱 1根
  • 熟芝麻 适量
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 2匙
  • 白糖 半勺
  • 清水 适量
  • 少许

步骤

酱汁烧茄子,先调酱汁:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>2勺

1. 先调酱汁:生抽2勺

酱汁烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1勺

2. 蚝油1勺

酱汁烧茄子,盐2匙

3. 盐2匙

酱汁烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>半勺

4. 白糖半勺

酱汁烧茄子,清水适量,搅拌均匀备用

5. 清水适量,搅拌均匀备用

酱汁烧茄子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净切葱花备用

6. 将香葱洗净切葱花备用

酱汁烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净切成2-3段

7. 茄子洗净切成2-3段

酱汁烧茄子,上蒸锅大火蒸熟

8. 上蒸锅大火蒸熟

酱汁烧茄子,蒸熟的茄子对半切开后划十字刀,表皮不划断

9. 蒸熟的茄子对半切开后划十字刀,表皮不划断

酱汁烧茄子,接着起锅热油,放入茄子煎至两面金黄

10. 接着起锅热油,放入茄子煎至两面金黄

酱汁烧茄子,然后淋入酱汁大火烧煮入味并收汁

11. 然后淋入酱汁大火烧煮入味并收汁

酱汁烧茄子,起锅后撒上葱花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>即可食用

12. 起锅后撒上葱花和熟芝麻即可食用

菜谱创建于:2018年12月14日 22:30

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