水果热狗
一款非常柔软的小热狗，加入了各种水果，做成了一款与众不同的搜狗，口感非常的清新，吃起来也非常好吃
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食材
- 白鲨面包粉 230g
- 低筋面粉 20g
- 细砂糖 30g
- 盐 3g
- 活性干酵母 4g
- 牛奶 130g
- 全蛋液 25g
- 水 20g
- 无盐黄油 30g
- 淡奶油 25g
步骤
1. 准备好所有材料
2. 所有的材料除黄油以外放入厨师机面缸里面
3. 开启厨师机1档开始揉面，90秒后自动转为2档
4. 揉至能拉出厚膜，加入软化的黄油，继续搅拌至黄油被面团吸收，继续搅拌，面团越来越光滑
5. 揉至能拉出薄膜为止
6. 揉好的面团，放在大碗中进行基础发酵，面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。
7. 醒发好的面团，再平均分成5个小面团，揉圆松弛15分钟。
8. 把小面团擀成椭圆形。
9. 从下从下往上卷起来，
10. 把所有面团依次卷好放入模具中
11. 放入模具中的面团，放在温暖处进行二次发酵，
12. 发酵好的热狗胚，放入烤箱中下层180度烤20分钟
13. 烤好的热狗胚放凉后切开，加入喜欢的水果就完成啦！
14. 成品图
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菜谱创建于:2017年12月19日 16:12
