红枣红糖馒头
红枣馒头甜丝丝的很有营养，家中有不爱吃白馒头的小朋友可以尝试做这款红糖红枣馒头。将甜蜜的红枣和红糖搭配在一起，不仅营养加倍，制作简单，格外的香甜美味。
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食材
- 中筋面粉 500克
- 红枣 80克
- 红糖 50克
- 耐高糖酵母 4克
- 开水 100克
- 水 200克
步骤
1. 准备好所有食材
3. 红枣切碎
4. 切好的红枣放进料理机，放入混合好的红糖水
5. 再倒入200克水
6. 将红枣搅打成细腻的糊状
7. 加入酵母搅拌均匀
8. 将打好的红枣红糖水混入500g 面粉中，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团
9. 盖上保鲜膜发酵至两倍大
10. 案板上撒些面粉，面团拿出来揉10分钟左右，把中间的气泡排空揉匀
11. 面团揉好后摘成小面团
12. 揉圆放在蒸笼或蒸锅里进行二次醒发
13. 醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸20分钟，关火后焖5分钟再打开盖
14. 成品
菜谱创建于:2017年12月19日 23:11
