红枣红糖馒头

红枣红糖馒头

每次打豆浆剩下的豆渣都会想办法吃掉,早上做了红枣枸杞豆浆,顺便就用剩下的豆渣加红糖做了红枣红糖馒头。

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食材

  • 红枣枸杞豆渣 315g
  • 红糖 60g
  • 发酵粉 6g
  • 中筋面粉 585g

步骤

红枣红糖馒头,豆渣晾至温热,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 739'>发酵粉</a>混合均匀。

1. 豆渣晾至温热,加入红糖发酵粉混合均匀。

红枣红糖馒头,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>,先用筷子挑拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2. 加入中筋面粉,先用筷子挑拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

红枣红糖馒头,发酵好的面团揉光排气。

3. 发酵好的面团揉光排气。

红枣红糖馒头,搓成成长条状分成小剂子。

4. 搓成成长条状分成小剂子。

红枣红糖馒头,将小剂子揉光滚圆。

5. 将小剂子揉光滚圆。

红枣红糖馒头,蒸锅内放水,篦子上铺上油纸,放上做好的馒头生胚,盖上锅盖二次发酵10分钟左右,凉水上锅,上汽后转中火蒸20分钟关火,焖5分钟左右出锅。

6. 蒸锅内放水,篦子上铺上油纸,放上做好的馒头生胚,盖上锅盖二次发酵10分钟左右,凉水上锅,上汽后转中火蒸20分钟关火,焖5分钟左右出锅。

红枣红糖馒头,红枣红糖大馒头出锅了。

7. 红枣红糖大馒头出锅了。

红枣红糖馒头,看看,馒头表面光滑。

8. 看看,馒头表面光滑。

红枣红糖馒头,吃起来有嚼劲。

9. 吃起来有嚼劲。

红枣红糖馒头,甜甜的空口就开吃啦!

10. 甜甜的空口就开吃啦!

菜谱创建于:2020年03月05日 20:27

应季菜肴

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