西葫芦鸡蛋水煎饺
冬至本想包顿饺子吃 结果漏汤了 便做成煎饺
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食材
- 西葫芦 一根
- 鸡蛋 1至2个
- 植物油 适量
- 十三香 一丢丢
- 耗油 适量
- 鸡精 可加可不加
- 盐 适量
步骤
1. 把面揉成面团醒十多分钟 然后揉成光滑的面团
2. 西葫芦擦丝 加少许盐杀水
4. 拌馅料 把西葫芦鸡蛋加调料拌匀 喜欢吃虾米的可以加一点 注意要少放盐 因为西葫芦杀水的时候已经加了盐
5. 把面揉成长条状 用刀上下滚刀切 当然也可以买现成的饺子皮 不过要说好吃嘛 还是自己擀面皮好吃
6. 擀皮
7. 包饺子咯
8. 锅内放油 把饺子摆进去 煎个一分来钟
9. 然后加水 到饺子的三分之一处就可以了 如果是肉馅就多加点水 然后盖锅盖闷 最好透明的 方便观察
10. 锅内会发出滋啦滋啦的声音 说明水已经干锅了 这时候就大功告成了
11. 最喜欢饺子底部面皮的焦香 香喷喷的煎饺出锅了 还可以撒水淀粉做成冰花饺子 只是多了一个步骤而已 好吧原谅我的懒 我要去吃饺子了
菜谱创建于:2017年12月23日 02:31
