凉拌海螺

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食材

  • 海螺 适量
  • 黄瓜 一根
  • 葱 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 糖 一勺
  • 盐 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 醋 一勺
  • 酱油 一勺
  • 姜 适量
  • 蒜 适量

步骤

凉拌海螺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211'>海螺</a>用清水泡半天，洗净用水煮熟

1. 海螺用清水泡半天，洗净用水煮熟

凉拌海螺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>搓丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末

2. 黄瓜搓丝，葱白切丝，葱姜蒜切末

凉拌海螺,用牙签将螺肉挑出来，去掉黄绿的带脏东西的那部分

3. 用牙签将螺肉挑出来，去掉黄绿的带脏东西的那部分

凉拌海螺,再清洗一下，螺肉切片，今天买的海螺不大，我就切小块儿了

4. 再清洗一下，螺肉切片，今天买的海螺不大，我就切小块儿了

凉拌海螺,热锅放油至八分热，爆香葱姜蒜末，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>烧滚。

5. 热锅放油至八分热，爆香葱姜蒜末，加入蒸鱼豉油、蚝油烧滚。

凉拌海螺,将黄瓜丝、葱丝、切好的螺肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐淋汁拌匀

6. 将黄瓜丝、葱丝、切好的螺肉、酱油、醋、糖、盐淋汁拌匀

小贴士

  1. 因为家中老人胃不好，不能吃青椒和辣椒，否则用青椒、红色和黄色的柿子椒切丝来拌，爆葱姜蒜末的时候加点儿干辣椒，味道和卖相更好吧。
菜谱创建于:2013年05月19日 18:43
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