香葱芝士面包
为了消耗小米粉，女儿也喜欢吃，这个面包真的很好吃，值得一试
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食材
- 高粉 300克
- 小米粉 50克
- 奶粉 21克
- 白糖 50克
- 盐 4克
- 牛奶 115克
- 淡奶油 74克
- 蛋液 50克
- 黄油 20克
- 酵母 4克
- 内馅:自制肉松+沙拉酱拌均匀即可
- 装饰:沙拉酱、葱花、马苏里拉芝士适量
步骤
2. 一个和面程序后加入室温软化的黄油继续一个和面程序
3. 收圆放入面包机，盖上湿布开启发酵程序
4. 面团发至2倍大，用手指粘面包戳洞不回缩就发好了。
5. 面团轻拍排气，平均分成10份，滚圆，盖保鲜膜松弛15-20分钟
6. 取一面团擀开成圆形
7. 放上肉松馅，包包子一样包好
8. 捏紧收口，稍滚圆放入纸托
9. 依次做好所有面包胚，放入烤盘(做了4个肉松的，4个没馅的，还有做成汉堡胚用)
10. 放入烤箱，烤盘下放一碗热水，进行第二次发酵至2倍大
11. 表面刷蛋液(可以不刷)，依次撒上葱花，沙拉酱和马苏里拉芝士。
12. 烤箱上下火，中层180度烤20分钟左右，出炉晾凉即可。
13. 成品
小贴士
- 1、小米粉没有可以全用高粉
- 2、牛奶不要一次全加入，留个20克看情况加
- 3、时间温度只是个参考，看自家的烤箱
菜谱创建于:2017年12月23日 21:09
