香葱芝士面包
周末无聊，和点面粉打发时间。 花了整整一天的时间做出来的这两盘芝士火腿面包，还真是应了“慢工出细活“这句老话，不赶时间，充分发酵做出来的这款面包，尽管是一次性发酵，成品的松软度却出乎我的意料，甚至比我平时做的汤种和中种还蓬松！里面加了多多的火腿粒，表面撒了厚厚的芝士条，料下的足，这味道自然就不用说了，面包店你可买不到这么货真价实的面包呢，要想吃呀，还真只能自己做。
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食材
- 高粉 600克
- 糖 120克
- 盐 6克
- 鸡蛋 110克
- 酵母 6克
- 牛奶 200克
- 黄油 60克
步骤
2. 加入软化的黄油
3. 继续工作，直至拉出薄膜
4. 将揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
5. 将发酵好的面团分成80克左右一个的剂子
6. 将剂子稍微压扁后擀成长方形薄片，撒上火腿粒，卷起来，放入热狗模具
7. 二发至两倍大
8. 芝士片切成丝
9. 撒上芝士条、火腿粒、香葱颗粒，将番茄沙司挤在上面
10. 将面包胚放入烤箱，180度烤15分钟即可
11. 出炉，冷却
12. 那个香呀！太美味了
小贴士
- 1、我用的是片状芝士，需要切成条制作，建议购来芝士碎比较省事。
- 2、加入黄油后将厨师机加快，我用的是四档，几分钟后检查出膜情况。
- 3、小剂子比较多，在制作的时候要随手将还没有操作的剂子用保鲜膜覆盖，防止表面水分的散失。
- 4、留出充足的时间进行二发，二发到位，烤出来的面包更加松软。
菜谱创建于:2018年04月13日 14:25
