香葱芝士面包
最最最喜欢的面包口味莫过于这款香葱芝士面包了.入口后香！香！香！哈哈,这次配方一次做了12个,因为我没放火腿肠所以只做了11个.如果烤箱小于40L建议减半制作.
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食材
- 高筋面粉 400g
- 低筋面粉 135g
- 奶粉 15g
- 高活性酵母 8g
- 糖 65g
- 盐 3g
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 275g
- 黄油 40g
- 马苏里拉奶酪.番茄酱.沙拉酱 适量
步骤
2. 能拉出后膜就够了
3. 发酵好后,把面团擀开排气.
4. 卷成长条后,分成80g左右一个面团.如果不放火腿肠可以做成90g一个面团.滚圆盖上保鲜膜松弛十分钟.
5. 松弛后擀开卷好,放进发酵箱发酵到两倍大.
6. 刷上一层蛋液,挤上沙拉酱.番茄酱.放上马苏里拉奶酪和香葱碎.
7. 放进180°预热好的烤箱,烤20分钟.
8. 烤箱有差异,上色了就要及时盖上锡纸.
9. 烤好后拿出来放凉.
10. 放凉后密封好.
11. 满屋子都是香味,太喜欢啦.
12. 建议尽快吃掉.因为表面的酱很容易被包装袋沾掉.
菜谱创建于:2018年02月16日 17:03
