香葱芝士面包

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甜面包吃多了,偶尔也来吃点咸的口味

大尘子

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食材

  • 高粉 120g
  • 低粉 30g
  • 白糖 20g
  • 酵母粉 2g
  • 奶粉 6g
  • 全蛋液 15g
  • 1g
  • 80g
  • 黄油 15g

步骤

香葱芝士面包,酵母粉用配方内的适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>溶解

1. 酵母粉用配方内的适量溶解

香葱芝士面包,所有材料,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>以外放入和面桶,用筷子搅拌均匀

2. 所有材料,除黄油以外放入和面桶,用筷子搅拌均匀

香葱芝士面包,开始和面

3. 开始和面

香葱芝士面包,面团成团纯滑后加入黄油,继续和面至可拉出膜

4. 面团成团纯滑后加入黄油,继续和面至可拉出膜

香葱芝士面包,和好的面团,基础发酵2倍大

5. 和好的面团,基础发酵2倍大

香葱芝士面包,取出发酵好的面团,在案板上揉去空气,分8份,盖上保鲜膜松弛15分钟

6. 取出发酵好的面团,在案板上揉去空气,分8份,盖上保鲜膜松弛15分钟

香葱芝士面包,擀成牛舌状

7. 擀成牛舌状

香葱芝士面包,翻面,从长边卷起来

8. 翻面,从长边卷起来

香葱芝士面包,依次做好,最后3条我做成了三股辫

9. 依次做好,最后3条我做成了三股辫

香葱芝士面包,放入烤箱,底部放一碗热水,盖上烤箱门进行第二发

10. 放入烤箱,底部放一碗热水,盖上烤箱门进行第二发

香葱芝士面包,马苏里拉芝士切碎,葱切成葱花备用

11. 马苏里拉芝士切碎,葱切成葱花备用

香葱芝士面包,取出发好的面包胚,刷一层蛋液,铺上芝士片(没有可不放)

12. 取出发好的面包胚,刷一层蛋液,铺上芝士片(没有可不放)

香葱芝士面包,撒上芝士碎和葱花

13. 撒上芝士碎和葱花

香葱芝士面包,放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,15分钟左右

14. 放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,15分钟左右

香葱芝士面包,出炉冷却再食用

15. 出炉冷却再食用

菜谱创建于:2018年03月20日 08:55

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