不加油的糖醋排骨
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食材
- 排骨 500克
- 姜 15克
- 葱 25克
- 花椒 2克
- 茴香 2克
- 桂皮 8克
- 香叶 3片
- 醋 4勺
- 糖 4勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
步骤
1. 排骨用清水洗净。
2. 锅中放入适量水,放入洗净的排骨焯水。
3. 捞出。
4. 上述调料准备好。
7. 将焯过水的排骨,倒入砂锅中,加入沫过排骨的水。
8. 加入所有调料和葱、姜,开大火煮。
9. 煮开后加入调好的料汁。
10. 大火煮开后煮10分钟,转小火煮40分钟,加入3克的盐。
11. 再煮10分钟关火。
12. 盛入盘中。
13. 撒上葱花点缀。
菜谱创建于:2017年12月23日 23:28