干锅土豆片
土豆能提高心肌功能，消肿，润肠通便。
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食材
- 土豆 2个
- 猪肉 150克
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 葱姜蒜 适量
- 洋葱 1个
- 青红辣椒 适量
- 花椒粒 适量
- 辣椒碎 适量
步骤
1. 猪肉洗净后切成片，备用
2. 土豆去皮洗净，切成片备用
3. 青红辣椒洗净，切去蒂，切成小块备用
4. 洋葱去皮洗净，切成小块备用
5. 备好葱姜蒜和辣椒碎
6. 起锅烧开水，放入土豆煮至断生，捞出备用
7. 再热锅放入猪肉，炒出油，淋入料酒炒香
8. 加入豆瓣酱炒出红油，再炒匀
9. 淋入老抽，炒匀上色
10. 放入花椒，辣椒碎，葱姜蒜炒香，再炒匀
12. 放入土豆炒匀至入味
13. 淋入生抽，翻炒均匀即可
14. 出锅装盘，撒上香葱
15. 成品图
小贴士
- 炒肉时要小火，慢慢炸出油！
菜谱创建于:2021年11月05日 21:00
