果酱夹心网纹面包
果酱是烤之前夹在面团里的，切开很有惊喜的感觉，像蛋糕，上面的网纹，也很好看，面包松软，好吃。 我用了6寸的不粘圆模，面包发的有点高，最好用8寸的，这样会更漂亮。
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食材
- 高粉 200克
- 酵母 3克
- 盐 1克
- 糖 38克
- 奶粉 15克
- 鸡蛋 38克
- 牛奶 90克
- 黄油 20克
- 草莓酱 适量
步骤
1. 面包机揉面，
2. 发酵至原来的2倍大，
3. 将面团进行排气，再分成四份，其中一份95克，再将剩下的面团平均分成3份，滚圆松驰15分钟，
4. 将同样大小的三份面团擀成模具大小的圆饼，
5. 上面涂上适量草莓果酱，
6. 模具是不粘模，否则要再下面垫油纸或涂黄油，面团一层一层铺上去，一层一层涂果酱，
7. 最后一块面团，擀成椭圆形，各方面用网纹刀割开，
8. 拉开后，平铺在最上面，进行二发，发酵至原来的2倍大，
9. 表面刷适量蛋液，
10. 烤箱170度，23分钟左右，最下层，注意观察上色情况，可加盖锡纸。
11. 出炉了。
12. 正面
13. 好吃。
小贴士
- 中间夹的果酱，可以根据自己的喜好来做调整。
- 面包防止上色过重，可是中途加盖锡纸。
菜谱创建于:2017年12月27日 08:37
