黄瓜香菜拌螺肉（内附独家万能凉拌酱汁）
今天主要是分享一款独家万能凉拌酱汁给亲们
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食材
- 螺肉（熟的） 想吃多少整多少
- 黄瓜 一根
- 香菜 适量
- 大蒜 四瓣
- 生姜 一小块
- 葱 一根
步骤
1. 准备食材
2. 香菜摘洗干净，用饮用水浸泡15分钟
3. 黄瓜去皮，洗干净，切片
4. 黄瓜放入碗内，加一小勺细盐
5. 双手捧着碗上下颠几下，让细盐完全和黄瓜混合，然后静置
7. 然后来处理螺肉，我这里的螺肉是已经煮熟了的，（至于螺肉的煮法请参考其他菜谱），挖出海螺的器官
8. 用饮用水冲洗干净
9. 然后来调酱汁，大蒜末生姜末小葱混合
10. 加一勺黑芝麻，白芝麻也可以
11. 一勺生抽
12. 一勺蚝油
13. 一勺陈醋
14. 半勺白糖
15. 一点点细盐
16. 一小勺老干妈辣椒酱
17. 少许香油
18. 搅拌均匀
19. 捞出香菜，切寸断
20. 撇去黄瓜的水
21. 香菜黄瓜放入大碗
22. 螺肉切成薄片
23. 加入
24. 最后加入酱汁
25. 搅拌均匀
26. 拍个美照发个朋友圈
小贴士
- 腌制黄瓜的盐不要放太多，不然会太咸！
菜谱创建于:2017年12月28日 20:57
