外酥内香的炸藕夹
炸藕夹，炸茄夹在我们老家每家餐桌上常见的，外酥内香特别好吃，而且大街上卖炸货的也少不了这道藕夹，尤其是刚出锅的，外皮酥脆，内馅醇香，好吃到停不下来。
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食材
- 莲藕 200克
- 肉馅 150克
- 面粉 30克
- 淀粉 15克
- 油 适量
- 葱姜 适量
- 盐 1茶匙
- 生抽 1勺
- 香油 1茶匙
步骤
3. 肉馅顺着一个方向搅，调好的肉馅
4. 莲藕去皮，切成片备用，切的时候薄厚均匀
5. 取一片藕片，放上肉馅，涂抹均匀
6. 盖上一片藕片，一个藕夹就做好了
7. 做好的藕夹
8. 淀粉和面粉加水稀释，成面糊
9. 把做好的藕夹放入面粉糊里，裹满面粉糊
10. 锅里放油，五成热时，放入裹满面粉糊的藕夹，下锅炸制两面金黄即可
11. 美味的藕夹出锅了，香酥脆
12. 成品图
小贴士
- 面糊用面粉和淀粉来调，炸出的外皮会特别酥脆，比放鸡蛋液的好吃
菜谱创建于:2017年12月29日 09:24
