藕夹肉
莲藕的营养价值很高 味道清甜 可制成多种多样的美食 特别是炸藕盒 更是魅力无限 今天尝试用蒸的方法做出藕夹肉 白色的藕夹和鸡胸肉 肉馅咸香浓郁 藕夹清香淡雅 保持了莲藕的原汁本色 很喜欢。
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食材
- 莲藕 1节
- 鸡胸肉 160克
- 葱 1段
- 淀粉 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 2克
- 芝麻油 1汤匙
- 十三香粉 0.5克
步骤
1. 食材准备好
2. 鸡胸肉清洗干净 剁成肉泥
3. 葱切碎
5. 朝一个方向搅打
6. 放入葱碎 淋入芝麻油
7. 再次搅打 静置
8. 莲藕去皮 去掉两端
9. 切连刀片 形成莲藕夹
10. 莲藕夹酿上调好的肉馅 轻轻按压一下 让藕夹和肉馅更贴合
11. 全部做好
12. 蒸锅水烧开 放入蒸锅
13. 水烧开后蒸25分钟
14. 时间到 肉馅味道咸香 莲藕糯糯的
15. 不需要添加任何调味品了 肉馅的味道已经足够
16. 口感绵柔 颜色清雅 好吃到停不下来
小贴士
- 所有调味品都放入到馅料里 稍稍略咸一点 莲藕夹蒸好后无需再增加调味品 保持莲藕的原味本色
菜谱创建于:2020年01月10日 22:10
