番茄菠菜猪肝粥
建议月龄|10M+ 给宝宝的营养 番茄猪肝粥是一道很好的补铁辅食。富含铁的食材猪肝和菠菜，搭配上含有维生素c的番茄，更有助于铁的吸收。另外，番茄中含有一种番茄红素，加热后番茄红素含量变得更多，它有抗癌和抗氧化的作用。 我就喜欢这种荤素一锅做、全家都能吃的辅食，食材准备好，丢进电饭煲就好了，而且有肉、有菜、有米，营养丰富吆，一道辅食就能喂好娃。 猪肝有一种腥味，孩子不爱吃，加入了自带酸甜味的番茄后，脑补一下宝宝还要一碗的场景吧！
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食材
- 菠菜 一棵
- 西红柿 一个
- 大米 30克
- 小米 30克
- 猪肝 30g
步骤
1. 冷水中放入少量的盐，猪肝放入冷水中浸泡半小时，泡出血水后，再用凉水冲洗几遍。
2. 泡好猪肝，双米用清水冲洗干净，倒入电饭煲中，加入500克水，按煮粥键。
3. 烧一锅开水，番茄顶部划十字，放入锅中烫一下，去皮去蒂后切成小块。
5. 猪肝浸泡好后，切成小薄片，冷水入锅，放两片姜去腥。大火焯水，出来浮沫后，用筷子夹出猪肝，凉水冲洗几遍。
6. 焯水后的猪肝切成小丁。
7. 这时电饭煲的粥差不多好了，放入猪肝丁搅拌均匀。
8. 五分钟后放入菠菜，西红柿搅拌均匀，西红柿和菠菜晚放，维生素c损失的少，这样补铁的效果才好。
9. 菠菜和西红柿熟后，盛出一碗给宝宝。剩下的加入香油、生抽、盐、胡椒粉，自己就可以吃喽
10. 如果想更快手，可以一次多处理点猪肝，放入辅食盒中冷冻，一次拿一盒吃，一个礼拜吃完就可以了！冷冻的话，注意猪肝焯水就要焯熟。
小贴士
- 1.猪肝胆固醇含量高，一周吃一两次即可，黑芝麻、红枣、瘦肉补铁的效果也不错，可以搭配吃哦！之后我会推出更多补铁食谱给大家。
- 2. 蔬菜丁、猪肝丁的大小要取决于自家宝宝的吞咽能力。有的宝妈喜欢把菠菜、西红柿煸炒一下，再去煮粥，也是可以的，从营养学角度来说，不煸炒直接下锅，营养素保留的更多呢。
