年菜菜谱_蜜汁小排
马上就要过年了，这道蜜汁小排绝对上得了大雅之堂。
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食材
- 猪排骨（小排） 500克
- 白蜂蜜 适量
- 耗油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 海天老抽酱油 适量
- 黑胡椒 适量
- 姜，葱，蒜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
步骤
1. 猪小排
3. 加点温水把蜂蜜调好
4. 调好后的蜂蜜加到排骨里喂上，加耗油，老抽和海鲜酱油，加黑胡椒粉，加葱姜蒜把排骨喂上20分钟。
5. 油热把喂好的排骨放进锅里煎一下（油多一点）
6. 盖锅盖焖一会
7. 待排骨上色出油了就可以加水炖了。
8. 多加点水，开始炖了。（多加水是可以留一碗排骨汤炖冬瓜）
9. 炖半个小时左右加盐和一点点醋。把火关小在炖半个小时。
10. 炖一个小时左右看看排骨熟了，中火10分钟，收汤。
11. 盛一碗，嗮一嗮。
12. 盛出的排骨汤放进锅里炖冬瓜胡萝卜，只需加点盐和海鲜酱油在加一碗水就可以了。15分钟就好了。排骨汤炖的冬瓜非常好吃哦。
13. 一锅出两个菜，蜜汁小排，排骨汤炖冬瓜。超赞吧。
小贴士
- 喂好的排骨炖出来口感纯正，肉质紧致。炖排骨时候多加点水，留出一碗排骨汤炖冬瓜，炖出的冬瓜有排骨的香味。
菜谱创建于:2018年01月10日 12:40
