梅干菜肉包子
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食材
- 梅干菜
- 五花肉
- 面粉
- 酵母
- 温水
- 葱
- 姜
- 13香
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 鸡精
步骤
1. 梅干菜提前浸泡两个小时
2. 泡好后清洗两遍，挤干水分
3. 准备好五花肉
4. 切成小丁
5. 生姜切丁
6. 葱花切末
7. 准备好13香
8. 肉丁放入油锅中小火煸炒。
9. 煸炒出油后放入生姜
10. 肉丁煸炒出油呈焦黄色
11. 放入13香
12. 放入梅干菜，煸炒一会
13. 放入一些老抽，放入没过梅干菜的水
14. 大火烧开，小火收干汤汁
15. 汤汁快收干时放入生抽。
16. 白糖
17. 盐和鸡精
18. 翻炒均匀放入葱花就可以出锅了
20. 发好的面下剂子擀成片
21. 包梅干菜肉馅
22. 包成包子，再次醒发20分钟，冷水下锅，水开15分钟。
菜谱创建于:2018年01月10日 20:14
