鲍汁豆腐
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食材
- 鸡蛋豆腐 6个
- 大豆油 1升
- 火腿肠 一根
- 洋葱 小半个
- 姜丝 少许
- 鲍汁 一茶勺
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 西兰花
- 高汤
步骤
1. 日本豆腐6个，每个从中间一切为二。
2. 用手挤压袋子顶部，慢慢将豆腐挤出。
3. 将豆腐修饰成长方体
5. 将油加至7成热，裹上面粉的豆腐放入其中。
6. 炸至金黄色，轻轻夹出。
7. 水中加盐，油，将西兰花用开水炒熟，装出备用。（图中玉米是做其他菜的，忽略）
9. 锅中放少许底油，依次放入姜丝、洋葱、火腿肠，煸香。
10. 放入两汤勺高汤（鸡汤或排骨汤），加入一大茶勺鲍鱼汁，适量盐。
11. 将炸过的豆腐轻轻放入锅中，炖煮片刻使其入味。加入生粉水勾芡。即可出锅。
12. 将操过水的西兰花摆盘，撒少许芝麻。
菜谱创建于:2018年01月11日 18:49
