肥肠面
好久不吃肥肠了，因为是猪内脏，怕三高，其实我们家人都喜欢吃，偶尔吃一次还是可以的，自己安慰自己，于是就有了今天的肥肠面
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食材
- 熟肥肠 200克
- 青菜 2颗
- 面条 200克
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 自制蒜蓉辣椒酱 适量
- 醋 适量
- 猪油 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 熟肥肠开水过一下备用
2. 锅里放水烧开再放一点点盐
3. 放入洗净的青菜焯水至断生
4. 过一下凉水
5. 捞出放碗里备用
6. 另起锅放水
8. 取一个干净的碗，一边烧水煮面一边调个面汤，放入适量的生抽
9. 放入蚝油
10. 放入自制辣椒酱
11. 放入醋
12. 放入猪油
13. 放入胡椒粉
14. 放入香油
15. 这时水开了
16. 放入面条开始煮面
17. 调料碗中倒入煮面的滚水
18. 拌匀，面汤调好了
19. 装入煮熟的面条
20. 放入青菜
21. 放上熟肥肠就可以开吃了
22. 成品图
小贴士
- 煮面时水里放入适量的盐，面不粘锅底。肥肠是我自己事先清理干净并煮熟的，这东西最好自己弄，干净放心。辣椒酱是我自己做的，里面含有蒜蓉所以我没放蒜蓉。
菜谱创建于:2018年01月12日 17:46
