肥肠面

肥肠面

好久不吃肥肠了,因为是猪内脏,怕三高,其实我们家人都喜欢吃,偶尔吃一次还是可以的,自己安慰自己,于是就有了今天的肥肠面

萶天

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食材

  • 熟肥肠 200克
  • 青菜 2颗
  • 面条 200克
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 自制蒜蓉辣椒酱 适量
  • 适量
  • 猪油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 适量

步骤

肥肠面,熟肥肠开水过一下备用

1. 熟肥肠开水过一下备用

肥肠面,锅里放水烧开再放一点点盐

2. 锅里放水烧开再放一点点盐

肥肠面,放入洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>焯水至断生

3. 放入洗净的青菜焯水至断生

肥肠面,过一下凉水

4. 过一下凉水

肥肠面,捞出放碗里备用

5. 捞出放碗里备用

肥肠面,另起锅放水

6. 另起锅放水

肥肠面,放入适量的盐准备煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>,煮面时放入适量的盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>不粘锅底

7. 放入适量的盐准备煮面条,煮面时放入适量的盐面条不粘锅底

肥肠面,取一个干净的碗,一边烧水煮面一边调个面汤,放入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 取一个干净的碗,一边烧水煮面一边调个面汤,放入适量的生抽

肥肠面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

9. 放入蚝油

肥肠面,放入自制辣椒酱

10. 放入自制辣椒酱

肥肠面,放入醋

11. 放入醋

肥肠面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>

12. 放入猪油

肥肠面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

13. 放入胡椒粉

肥肠面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

14. 放入香油

肥肠面,这时水开了

15. 这时水开了

肥肠面,放入面条开始煮面

16. 放入面条开始煮面

肥肠面,调料碗中倒入煮面的滚水

17. 调料碗中倒入煮面的滚水

肥肠面,拌匀,面汤调好了

18. 拌匀,面汤调好了

肥肠面,装入煮熟的面条

19. 装入煮熟的面条

肥肠面,放入青菜

20. 放入青菜

肥肠面,放上熟肥肠就可以开吃了

21. 放上熟肥肠就可以开吃了

肥肠面,成品图

22. 成品图

小贴士

  1. 煮面时水里放入适量的盐,面不粘锅底。肥肠是我自己事先清理干净并煮熟的,这东西最好自己弄,干净放心。辣椒酱是我自己做的,里面含有蒜蓉所以我没放蒜蓉。
菜谱创建于:2018年01月12日 17:46

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