肥肠面

肥肠面

天气太热了,中午不知道吃啥,想起来冰箱里还有一些肥肠,就想着做西红柿肥肠面,再加一些油泼辣子,酸酸辣辣开胃又好吃。

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食材

  • 卤肥肠 100g
  • 西红柿 1个
  • 土豆 1个
  • 大蒜 2瓣
  • 干红辣椒 3个
  • 空心菜 100g
  • 食用油 适量
  • 酱油 2勺
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 刀削面 450g
  • 油泼辣子 2勺

步骤

肥肠面,肥肠切成小块。

1. 肥肠切成小块。

肥肠面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>去皮切成小块。

2. 西红柿去皮切成小块。

肥肠面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切成片,用凉水泡上,防止<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>变色。

3. 土豆去皮切成片,用凉水泡上,防止土豆变色。

肥肠面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切成片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>掰成段。

4. 大蒜切成片,干红辣椒掰成段。

肥肠面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118'>空心菜</a>洗干净控一下水分备用。

5. 空心菜洗干净控一下水分备用。

肥肠面,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入蒜片和干辣椒炒香。

6. 炒锅内倒适量的食用油烧热,下入蒜片和干辣椒炒香。

肥肠面,下入肥肠煸炒至焦黄色。

7. 下入肥肠煸炒至焦黄色。

肥肠面,下入西红柿。

8. 下入西红柿。

肥肠面,翻炒至西红柿出汁变成糊状。

9. 翻炒至西红柿出汁变成糊状。

肥肠面,下入土豆片翻炒至透明状。

10. 下入土豆片翻炒至透明状。

肥肠面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>翻炒均匀。

11. 加入酱油翻炒均匀。

肥肠面,加入水,放盐调味。

12. 加入水,放盐调味。

肥肠面,烧开以后煮至土豆片变熟,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味关火,浇面的肥肠汤就做好了。

13. 烧开以后煮至土豆片变熟,放鸡精调味关火,浇面的肥肠汤就做好了。

肥肠面,另起锅放水烧开,下入面条。

14. 另起锅放水烧开,下入面条。

肥肠面,面条快熟的时候下入空心菜,一起煮熟关火。

15. 面条快熟的时候下入空心菜,一起煮熟关火。

肥肠面,将煮好的面条和空心菜过一下凉水,捞出放在碗里。

16. 将煮好的面条和空心菜过一下凉水,捞出放在碗里。

肥肠面,浇上做好的肥肠汤,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6496'>油泼辣子</a>,搅拌均匀。

17. 浇上做好的肥肠汤,放上油泼辣子,搅拌均匀。

肥肠面,酸辣可口的肥肠面开吃啦!

18. 酸辣可口的肥肠面开吃啦!

菜谱创建于:2020年06月06日 21:17

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