青椒肥肠
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食材
- 肥肠 300克
- 青椒 三个
- 姜 适量
- 葱 一根
- 白酒 30ml
- 生抽 15ml
- 盐 2g
- 糖 3g
- 十三香 适量
- 八角 两颗
步骤
1. 准备原料
2. 肥肠翻转撕下去肠油
3. 加盐内外揉洗两遍
5. 放入肥肠大火烧开后小火煮30分钟
6. 捞出来切段
7. 葱姜切片辣椒切片
8. 热油锅
9. 放入葱姜爆香
10. 放入肥肠炒到微黄
11. 加生抽翻炒均匀
12. 加少量清水
13. 加白酒煮到汤汁浓稠
14. 放入青椒
15. 加糖
16. 加盐
17. 加胡椒粉翻炒均匀即可。
18. 成品
菜谱创建于:2018年09月26日 12:17
