雪豆蹄花
寒冷的冬天来一碗蹄花汤，喝到心花怒放！
23 菜谱
154 粉丝
15 关注
食材
- 猪蹄 2个
- 雪豆 200克
- 盐 5克
- 香葱 3根
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 高度白酒 20克
步骤
1. 雪豆，也叫白芸豆，洗干净准备好
2. 清水浸泡最少8个小时
3. 猪蹄买回来切成小段
4. 清洗干净
5. 冷水下锅，煮开，撇清血沫子
6. 捞出煮好的猪蹄
7. 温水清洗干净
8. 控干水份，备用
9. 煮猪蹄的水，不要倒，留下备用
10. 猪蹄放进砂锅
11. 加入泡好的雪豆
12. 加入姜片
13. 加入香葱，和蒜
14. 加入白酒，和刚才留出来的汤
15. 砂锅盖盖子，中火煮开，转小火煮两个小时
16. 煮到一个小时的时候，开锅放入适量的盐，盖好盖子继续煮
17. 酱油两勺，米醋半勺，辣椒油适量，白芝麻，白糖搅拌好，做成蘸料！
18. 出锅，开吃了！
菜谱创建于:2018年01月12日 22:27
