滋补芸豆蹄花汤
五一假期，约上三五好友聚聚，做做美食，喝喝小酒，侃侃大山，畅聊人生，美哉，美哉。
89 菜谱
568 粉丝
470 关注
食材
- 猪蹄 半只
- 芸豆 适量
- 姜 一大块
- 红枣 四颗
- 小葱 一颗
- 盐 适量
步骤
1. 猪蹄切大块洗净虑干水
2. 姜切丝，加盐把猪蹄腌制半个小时以上
3. 芸豆用温水泡一个小时
4. 腌制好的猪蹄冷水下锅，切一些姜丝煮开，煮出浮沫后捞起猪蹄
5. 汆水的猪蹄用水再冲洗一下，取一口深口锅，放入猪蹄，泡好的芸豆，姜拍碎，加几颗红枣
6. 加水没过食材炖煮一到两个小时
7. 待到猪蹄芸豆炖烂，加适量盐再关火焖十分钟
8. 盛出芸豆蹄花汤，撒一点葱花
9. 喝汤吃肉，都很美味，满满的胶原蛋白!
小贴士
- 猪蹄一定要提前腌制才能入味，炖好的猪蹄汤才会汤咸淡合适，猪蹄却很入味。
菜谱创建于:2018年05月01日 10:38
