山药炖番鸭
这么寒冷的天，多给宝宝、家人炖一些汤，全番鸭肉比较肥，和山药一起炖喝起来不会那么油腻，也可以用老鸭哦
171 菜谱
1549 粉丝
69 关注
食材
- 全番鸭 1/4只
- 山药 1根
- 生姜 几片
- 盐 2小匙
- 味精 小半匙
- 清水 适量
步骤
1. 全番鸭剁块，清洗干净
2. 放入热水锅里焯一遍，捞出冲洗干净浮沫
3. 把番鸭肉放入砂锅
4. 加入适量清水，放入姜片
5. 盖上锅盖大火烧开，汤开后转中小火炖2个小时
6. 山药削皮，记得带个手套，接触到皮肤会很痒哦
7. 切成块状
8. 泡在水里，可以防止氧化
9. 汤煲差不多的时候加入山药一起炖
10. 加入盐、味精调味
11. 如果不是马上倒出来喝，山药不要煮太烂了，砂锅保温性能好，余温会把山药焖烂了
12. 成品图
13. 成品图
14. 成品图
菜谱创建于:2018年01月14日 15:53
应季菜肴
- 相关推荐
- 问答
- 头条
- 图片
