山药啤酒鸭
材料
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食材
- 鸭子 半只
- 山药 半截
- 青椒 几个
- 红辣椒 几个
- 葱 3根
- 蒜苗 1根
- 干辣椒 几个
- 姜 1大颗
- 蒜 几瓣
- 五香 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 啤酒 1瓶
步骤
1. 准备好的材料。
2. 把斩好的鸭子用水洗几变，把血水洗干净。
3. 把材料都切好。
4. 锅里放水放一点姜把水烧开。
5. 把鸭子倒进去焯一下水去去腥味。
6. 在把水倒掉。
7. 现在把鸭子放进锅里炒一下，鸭子很肥炒一下出一点油后盛出。
8. 锅里在放油把五香放进去。
9. 在把姜，蒜放进去爆香。
10. 在放进干辣椒炒一下。
11. 在把青红辣椒放进去炒。
12. 在把鸭子放进去。
13. 在放适量料酒去腥。
14. 在放入生抽调色。
15. 在加适量盐调味。
16. 在倒入啤酒，我没有倒完倒了一大半。
17. 现在就盖上盖子闷到啤酒干。
18. 干了打开盖在加入山药，翻炒几分钟。
20. 差不多了就可以出锅了。
21. 香喷喷的啤酒鸭就做好了。
小贴士
- 青红辣椒可以在鸭子闷好了之后放，这样颜色会更好一点。
菜谱创建于:2014年12月01日 11:05
