猪肉春卷
炸春卷似乎有着独特的魔力，一吃就停不下来，酥脆解馋，尤其刚出锅的时候，咬上一口，幸福感油然而生~今年过年在家，大家也试着自己做些炸春卷吃吧~
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食材
- 馄饨皮 30个
- 猪肉 100g
- 香菇 30g
步骤
1. 准备食材
2. 香菇去根洗干净，切成小丁
3. 五花肉剁成肉馅放在碗里，加入葱沫姜沫
4. 加老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、盐、鸡蛋加少量清水朝一个方向搅拌
5. 搅拌好馅料，开始准备制作春卷
6. 馄饨皮放在操作盘上，放入馅料
7. 往上卷起来， 两边往中间折起来，继续卷，在三角上抹鸡蛋液， 封口粘好
8. 做好所有的春卷，也可以冷冻起来，想吃的时候炸一炸
9. 锅中放适量油烧热，放入春卷，小火炸，炸至金黄捞出控油
10. 上桌，来吃~
11. 炸食最好用菜籽油，炸出来色泽好味道也香
12. 大家试试看吧
小贴士
- 1、馄饨皮炸至转色即可捞起，不要长时间油炸，否则皮会发黑
- 2、馅料可以随意搭配，按家人喜好而增减食材，荤素甜咸都可以
- 3、包春卷的时候，馅儿料放的始终就可以，不要放特别多，那样包出来不漂亮了
- 4、炸到两面金黄色即可，趁热吃酥脆可口。
菜谱创建于:2018年01月15日 13:40
