家常版花生拌芹菜
每每吃饭饭店拌的凉菜就想起妈妈给拌的菜，妈妈常说菜要有菜味，不是吃的调料味，所以妈妈做的菜就只有油盐酱醋，顶多花椒大料，没有其他，怪不得吃妈妈的菜能吃到菜的本味，这道菜就是妈妈教我做的，她用料已经是最多的了，可比饭店还是少很多
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食材
- 芹菜 100克
- 花生豆 200克
- 大料 1个
- 桂皮 1小片
- 盐 5克
- 香油 1克
- 花椒 10个
- 香叶 1片
步骤
1. 花生挑选一下没有坏的
2. 芹菜洗干净去叶
3. 放锅里焯水
4. 焯好出锅
5. 过凉水
6. 花生温水泡1个小时
8. 捞来，别过冷水
9. 把芹菜和花生放一起
10. 加香油，少量盐，花生是咸的，不放也有味道
11. 近照，很好吃
菜谱创建于:2018年01月25日 22:20
