蒜蓉秋葵
最近几年，秋葵逐渐成了家家户户的桌上菜，原因在于秋葵本身较高的营养价值，适合男女老少食用。不过秋葵口味一般，需要通过其他配料来衬托，才能成为美味的佳肴。蒜蓉秋葵简单易上手，是一道十分钟的快手菜！
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食材
- 秋葵 八根
- 蒜蓉 六瓣
- 生抽 两茶匙
- 蚝油 一茶匙
- 盐 1g
- 糖 半茶匙
- 油泼辣子 一茶匙
- 香麻油 适量
步骤
1. 将秋葵的蒂切掉
2. 锅内加水，倒入少许油，煮开
3. 待水煮开后，放入秋葵焯两三分钟
4. 捞出放入冰水中（冰水没有用凉白开也可以）
5. 蒜头剁成碎末
6. 将蒜末放入碗中，加入1g盐
7. 两茶匙生抽
8. 一茶匙蚝油
9. 半茶匙糖
10. 再加入适量清水，搅拌均匀待用
11. 锅内少许油，倒入调味汁
12. 烧开后散发出香味即可
13. 将秋葵码在盘子中，倒入调味汁
14. 加入一勺自制的油泼辣子（不吃辣的可以省略）
15. 最后滴入少许香麻油
16. 成品图
17. 成品图
小贴士
- 也可以把油泼辣子去掉，在调味汁中加入剁辣椒
菜谱创建于:2018年01月26日 12:55
