糖醋里脊肉片
如果兔子有自己的家，兔爸爸会对兔妈妈进行怎样的日常表白呢？今天进门时看到三口之家的兔子摆在那里，脑子里突然闪过这个问题。如果是我，我想，爱一个人最实际的行动便是为她下厨，烧一顿饱含蜜意的饭，让她从心底里感受到。
52 菜谱
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食材
- 猪里脊肉
- 生姜
- 蒜
- 小葱
- 食用盐
- 食用油
- 白砂糖
- 白胡椒粉
- 鸡蛋清
- 生粉
- 番茄酱
- 香醋
- 面粉
步骤
1. 生姜切片，蒜切片。
2. 小葱切末。
3. 里脊肉切片。
4. 里脊肉片装盘，放入姜片蒜片。
7. 拌好后，稍等一下，让粉浆和肉片充分粘合。
8. 下锅前把里面的姜片和蒜片都夹起来。
9. 锅里加油，多放点，油温六七分热的时候，把火调最小，把肉片一片一片的快速放进去，全部放完后，火调回去。
10. 如果一次性全部倒进去，就用筷子立即搅开。炸个一分钟左右，肉片成型了，就捞起来。这次炸是为了把肉炸熟且成型。
11. 锅里的油继续加热，八九分热的时候，把刚才的肉片再倒进去炸，直到表面金黄的时候，就可以捞起来沥油了。
12. 碗里加生粉和水，搅拌调成水淀粉。
13. 把锅里的油倒出来，留一点点，小火，倒番茄酱。
14. 加糖。
15. 加一点香醋。
16. 一起翻炒。
17. 直到番茄酱炒开了，加入水淀粉，搅拌。
18. 当汤汁变得粘稠时，下炸好的肉片。
19. 翻炒，直到每一片肉片都均匀的裹上汤汁和颜色，就可以关火了。
20. 装盘，撒上葱花，糖醋里脊肉片便做好了。肉片换成肉条，是一样的做法。不过肉条要多炸一会儿。 欢迎大家评论交流哦，谢谢你的点赞和收藏，么么哒！
小贴士
- 后面的汤汁，一直是小火。炸肉片的时间不要过长，肉片很容易熟的，肉条的话，就多炸一会儿。
