荷叶饼
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食材
- 面粉 200克
- 酵母粉 3克
- 温水 100克
- 橄榄油 15克
步骤
1. 用温水将酵母粉冲开，少量多次倒入面粉中，搅拌成雪花状。
2. 揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发。
3. 发酵至面团2倍大。
4. 把醒发好的面分成面剂。
5. 把面剂按扁，擀成薄厚均匀的牛舌状。（不要擀的太薄）
6. 在擀好的面饼上抹上一层橄榄油（其他食用油也可以）
7. 将抹好油的面饼对折。
8. 用刀背在上面压出印。
9. 用叉子来装饰。
10. 反面亦然。
11. 装饰好的荷叶饼放在一边再醒发15分钟左右。
12. 上锅隔水蒸20分钟，然后关火，3-5分钟后取出。
13. 出锅。
14. 成品。
15. 夹着各种自己喜欢的菜一起吃才香。
菜谱创建于:2018年01月31日 16:06
