干煸花菜
干锅有机花菜，真得是特别的香。 有两样东西一定不能少，一是洋葱，二是带有肥肉的肉，不用多，有一小块就好。
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食材
- 有机花菜 400克
- 香肠 50克
- 肥瘦猪肉 30克
- 食物油 适量
- 食用盐 适量
- 洋葱 50克
- 大蒜 2瓣
- 蒜苗 两根
- 生抽 少许
步骤
2. 花菜清洗干净，劈撕成小朵。
3. 香肠切片，肉切片，蒜苗切段，胡萝卜切片、大蒜切片、洋葱切丝。
4. 锅里倒少量的油烧热，将洋葱和大蒜翻炒两下，轻微变色。
5. 盛到干锅里垫底。
6. 锅里再倒些油，微热时下香肠和肉，用小火煸到香肠透明。
7. 然后下胡萝卜炒变色。
8. 再下花菜炒。
9. 炒到花菜变色加盐调味。
10. 倒少量的生抽提鲜。
11. 翻炒匀后加入蒜苗。
12. 盛到有洋葱垫底的干锅里。
13. 点火坐锅，慢慢地享用。
小贴士
- 1.全程中小火炒。如火大了，锅就会干，可稍微加点水，但不可过多，否则就没有干香的口感。
- 2.不可炒太熟，因为还要坐在酒精火上烧。
- 3.洋葱垫底也可不炒，小火慢慢地烧就会释放出香味。
菜谱创建于:2018年04月29日 04:45
