西芹瘦肉炒土豆
土豆具有产量高、好贮存的特点，在烹饪菜肴方面也是百搭食物，譬如这道西芹瘦肉炒土豆，有肉有菜、口感脆嫩、做法简单、清爽中又不失美味，是家庭快手小炒的最佳选择!
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食材
- 西芹 280克
- 猪里脊 120克
- 土豆 1个
- 红辣椒 半个
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 玉米淀粉 半汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 将猪里脊切丝放入容器中
4. 锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的肉丝炒至断生盛出
5. 就锅中底油放入葱花和姜丝小火炒香
6. 再放入土豆丝翻炒均匀
7. 调入一汤匙生抽炒至土豆丝上色
8. 放入西芹翻炒均匀
9. 再加入红椒丝混合翻炒均匀
10. 按口味调入盐和鸡精翻炒均匀
11. 最后倒入炒好的肉丝混合炒匀即可
12. 成品图
小贴士
- 这里的土豆不需要切太细，切成土豆条就可以，因为太细到最后很容易碎掉，反而影响菜品的美观
- 喜欢更辣一点的口感可以把红辣椒换成红干椒
- 猪肉腌制一下口感更嫩滑
菜谱创建于:2018年02月03日 11:45
