黄焖香菇
香菇是一种高蛋白、低脂肪含有多种氨基酸和维生素的菌类食物，营养丰富，能提高机体免疫功能，香菇做法也有多种，可以炖、煮、炒，这道黄焖香菇配以葱姜八角的味料炒制，非常入味。
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食材
- 香菇 200克
- 胡萝卜 1个
- 青椒 2个
- 冰糖 10克
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 大葱、姜、蒜 适量
- 桂皮、八角 适量
- 干辣椒 几个
- 油 适量
步骤
1. 香菇洗净切去根部。
2. 把洗净的香菇切成小块。
3. 准备好配料。
4. 胡萝卜去皮后切滚刀块。
5. 青椒洗净后切块。
6. 锅中倒适量油放入葱、姜、蒜和冰糖翻炒。
7. 炒至冰糖融化后放入桂皮、八角、干辣椒。
8. 再放入切块的香菇炒均匀。
9. 放入胡萝卜翻炒。
10. 加入没过食材的清水。
12. 炖煮至食材变软入味。
13. 最后放入青椒翻炒均匀稍煮后即可出锅。
14. 鲜美入味的黄焖香菇。
小贴士
- 我用的是鲜香菇，用干香菇的话要提前泡发。
菜谱创建于:2018年02月06日 00:57
