年夜菜~锦绣苔味香肠卷

年夜菜~锦绣苔味香肠卷

简单美味又撑场面的年夜菜,学会了春节家宴不用愁。

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食材

  • 鸡蛋 两个
  • 海苔 一袋
  • 台味香肠 一袋
  • 淀粉 适量
  • 牛奶 适量

步骤

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,准备台湾风味香肠备用

1. 准备台湾风味香肠备用

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,准备美好时光<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>备用

2. 准备美好时光海苔备用

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>一个打入碗中,加一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和一勺淀粉搅拌均匀(两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>分次进行,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>正好摊一张蛋饼)

3. 鸡蛋一个打入碗中,加一点点牛奶和一勺淀粉搅拌均匀(两个鸡蛋分次进行,一个鸡蛋正好摊一张蛋饼)

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,然后用网筛过筛一下

4. 然后用网筛过筛一下

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,平底锅小火加热,先抹一层薄薄的食用油,然后倒入蛋液摊成鸡蛋饼

5. 平底锅小火加热,先抹一层薄薄的食用油,然后倒入蛋液摊成鸡蛋饼

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,摊好的鸡蛋饼取出光面朝下,用刀分切成与海苔同宽的条状

6. 摊好的鸡蛋饼取出光面朝下,用刀分切成与海苔同宽的条状

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,取一条鸡蛋饼先抹上少许生蛋液(无需再打鸡蛋液,摊饼时碗上的残留蛋液就够用哈)

7. 取一条鸡蛋饼先抹上少许生蛋液(无需再打鸡蛋液,摊饼时碗上的残留蛋液就够用哈)

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,如图拼接着摆上两片海苔

8. 如图拼接着摆上两片海苔

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,然后把台味香肠切成与海苔同宽的小段,摆在海苔上

9. 然后把台味香肠切成与海苔同宽的小段,摆在海苔上

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,在海苔表面也抹上少许生蛋液

10. 在海苔表面也抹上少许生蛋液

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,再把它轻轻卷起来,要卷紧哦

11. 再把它轻轻卷起来,要卷紧哦

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,依次做完所有海苔卷摆入盘中,放入蒸锅蒸15~20分钟即好

12. 依次做完所有海苔卷摆入盘中,放入蒸锅蒸15~20分钟即好

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,成品图!

13. 成品图!

年夜菜~锦绣苔味香肠卷,成品图!

14. 成品图!

小贴士

  1. 两个鸡蛋分次打散摊饼,我用的24厘米平底锅,一个鸡蛋正好摊一张饼;也可以用寿司海苔直接卷好蒸熟后再切段。
菜谱创建于:2018年02月06日 10:53

应季菜肴

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