香菇菜胆
这道香菇菜胆是用香菇和油菜做的，香菇鲜香，油菜脆爽，好吃好看，营养丰富~
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食材
- 油菜 5棵
- 香菇（小） 10朵
- 大葱 1段
- 蒜瓣 3个
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 精盐 1克
- 大豆色拉油 1勺
步骤
1. 小油菜
2. 清洗干净后切掉根部
3. 把有菜叶子剪掉
4. 然后用剪子剪出树的雏形，里面高，外面低
5. 逐一剪好的小树
6. 水烧开后倒入装有油菜的盆中，把油菜烫一下
7. 把油菜捞出来沥干水分，放入盘中，加精盐调匀后腌制5分钟
8. 再把油菜叶子烫一下
9. 把油菜叶捞出来沥干水分，加入精盐调味
10. 把油菜叶均匀的摆放在盘中
11. 再把油菜放入盘中
12. 香菇去蒂，清洗干净
13. 用刀在香菇中间切去一个长三角
14. 再竖着切一刀
15. 逐一切好花刀的香菇
16. 锅里加入冷水烧开后放入香菇焯水2分钟，捞出来备用
17. 切葱花和蒜丝
18. 空锅烧热后加入大豆色拉油，油热后加入葱花和蒜丝，煸炒出香味
19. 加入香菇，翻炒均匀
20. 加入生抽
21. 加入蚝油，翻炒均匀
22. 加入精盐调味即可，香菇烧好了
23. 把香菇码入盘中
24. 这道香菇菜胆做好了，油菜清脆，香菇鲜香，好吃好看，颜值爆表~
菜谱创建于:2018年02月08日 15:22
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