丸子烧豆腐

丸子烧豆腐

简单的食料,不同的方法却能烧出不同口味的豆腐

大尘子

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食材

  • 豆腐 2块
  • 洋葱 1/3个
  • 丸子 11个
  • 1块
  • 大蒜 2个
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量

步骤

丸子烧豆腐,准备主食材

1. 准备主食材

丸子烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切小方块

2. 豆腐切小方块

丸子烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>洗干净以后也切小方块

3. 洋葱洗干净以后也切小方块

丸子烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4164'>丸子</a>用了贡丸和大牛肉丸,冷水下锅焯水后捞出沥干

4. 丸子用了贡丸和大牛肉丸,冷水下锅焯水后捞出沥干

丸子烧豆腐,大肉丸切开,小丸子不用切

5. 大肉丸切开,小丸子不用切

丸子烧豆腐,豆腐冷水下锅,加一小勺盐煮2分钟,主要去除豆腥味,还不易碎

6. 豆腐冷水下锅,加一小勺盐煮2分钟,主要去除豆腥味,还不易碎

丸子烧豆腐,捞出沥水

7. 捞出沥水

丸子烧豆腐,锅放油,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末和蒜末

8. 锅放油,爆香末和蒜末

丸子烧豆腐,加入洋葱翻炒变软

9. 加入洋葱翻炒变软

丸子烧豆腐,加入丸子继续炒制

10. 加入丸子继续炒制

丸子烧豆腐,这时候放入一小勺的料酒后继续炒制均匀

11. 这时候放入一小勺的料酒后继续炒制均匀

丸子烧豆腐,加入豆腐块

12. 加入豆腐块

丸子烧豆腐,略煎一会再调入盐

13. 略煎一会再调入盐

丸子烧豆腐,调入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

14. 调入适量生抽

丸子烧豆腐,用铲子轻拌均匀

15. 用铲子轻拌均匀

丸子烧豆腐,加入大半碗清水

16. 加入大半碗清水

丸子烧豆腐,开中小火煮15分钟

17. 开中小火煮15分钟

丸子烧豆腐,最后大火收汁即可

18. 最后大火收汁即可

丸子烧豆腐,装盘~

19. 装盘~

丸子烧豆腐,成品~

20. 成品~

菜谱创建于:2018年02月08日 20:39

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