丸子烧豆腐
简单的食料，不同的方法却能烧出不同口味的豆腐
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食材
- 豆腐 2块
- 洋葱 1/3个
- 丸子 11个
- 姜 1块
- 大蒜 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备主食材
2. 豆腐切小方块
3. 洋葱洗干净以后也切小方块
4. 丸子用了贡丸和大牛肉丸，冷水下锅焯水后捞出沥干
5. 大肉丸切开，小丸子不用切
6. 豆腐冷水下锅，加一小勺盐煮2分钟，主要去除豆腥味，还不易碎
7. 捞出沥水
8. 锅放油，爆香姜末和蒜末
9. 加入洋葱翻炒变软
10. 加入丸子继续炒制
11. 这时候放入一小勺的料酒后继续炒制均匀
12. 加入豆腐块
13. 略煎一会再调入盐
14. 调入适量生抽
15. 用铲子轻拌均匀
16. 加入大半碗清水
17. 开中小火煮15分钟
18. 最后大火收汁即可
19. 装盘～
20. 成品～
菜谱创建于:2018年02月08日 20:39
