做春卷~什锦流心春卷
中西合璧的美味，真的流心😄
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食材
- 面粉 适量
- 淀粉 三分之一的面粉
- 胡萝卜 一根
- 杏鲍菇 一根
- 韭菜（也可以用黄瓜） 一把
- 鸡蛋 一颗
- 黑芝麻 适量
- 黄油 25g
- 奶油芝士 一勺
- 老巢蜂蜜 一勺
步骤
1. 面粉和淀粉按比例混合。
2. 和面成面团，醒面二十分钟。
3. 醒面过程中，胡萝卜切丁。
4. 杏鲍菇切丁。
5. 不粘锅放入黄油。
6. 加热溶化。
7. 放入杏鲍菇丁和胡萝卜丁。
8. 翻炒到变色，最后熟了以后放入切好的韭菜。
9. 奶油芝士和老巢蜂蜜放入碗中。
10. 隔水加热溶化后搅拌均匀。
11. 晾凉放入馅料。
12. 搅拌均匀。
13. 醒好的面团做成小面团，擀成圆饼。
14. 圆饼滴油，增加延展性。
15. 继续擀成大圆饼。
16. 放馅料。
17. 卷起一边。
18. 两边折起继续卷成春卷。
19. 碗里磕鸡蛋，只去蛋黄，打散。
20. 刷在春卷上。
21. 撒上芝麻。
22. 微波炉200℃烤十五分钟，真的流心。
23. 装盘成功。
小贴士
- 1:饺子皮可以刷油也可以不刷，我是想稍微薄一点。
- 2:因为流心，小心烫嘴。
菜谱创建于:2018年02月08日 20:40
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