豆豉烤鱼

豆豉烤鱼

家里有人不吃辣椒,要不然来点辣椒就完美了

大尘子

+关注

99 菜谱

2440 粉丝

36 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 罗非鱼 一条
  • 青椒 80g
  • 红甜椒 80g
  • 豆芽 200g
  • 洋葱 100g
  • 30g
  • 香菜 30g
  • 豆豉 2大勺
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 水淀粉 半碗

步骤

豆豉烤鱼,准备好材料

1. 准备好材料

豆豉烤鱼,鱼处理好,鱼身上划斜刀,我的烤盘太小,所以切成几段了~

2. 鱼处理好,鱼身上划斜刀,我的烤盘太小,所以切成几段了~

豆豉烤鱼,鲜鱼用锅煎香2面,不要煎熟,备用

3. 鲜鱼用锅煎香2面,不要煎熟,备用

豆豉烤鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>摘洗干净

4. 豆芽摘洗干净

豆豉烤鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切小块

5. 切小块

豆豉烤鱼,青<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86706'>红甜椒</a>切长条

6. 青红甜椒切长条

豆豉烤鱼,姜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段

7. 姜,香菜切段

豆豉烤鱼,青红椒入锅,加少许盐煎软后盛出备用

8. 青红椒入锅,加少许盐煎软后盛出备用

豆豉烤鱼,炒锅放适量油,放姜,蒜爆香~

9. 炒锅放适量油,放姜,蒜爆香~

豆豉烤鱼,放入洋葱翻炒

10. 放入洋葱翻炒

豆豉烤鱼,放入豆芽,继续翻炒至半熟~

11. 放入豆芽,继续翻炒至半熟~

豆豉烤鱼,烤盘里先铺上豆芽,洋葱

12. 烤盘里先铺上豆芽,洋葱

豆豉烤鱼,再铺上放上鱼块

13. 再铺上放上鱼块

豆豉烤鱼,接着摆上青红椒~

14. 接着摆上青红椒~

豆豉烤鱼,烤鱼时候做<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>酱料~,炒锅放油,放入2大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>炒香(喜欢吃辣的,这时候放辣~)

15. 烤鱼时候做豆豉酱料~,炒锅放油,放入2大勺豆豉炒香(喜欢吃辣的,这时候放辣~)

豆豉烤鱼,加入约2勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>,和少许盐,加入半碗稀淀粉水,煮至浓稠~

16. 加入约2勺的蒸鱼豉油,和少许盐,加入半碗稀淀粉水,煮至浓稠~

豆豉烤鱼,入烤箱200度,烤10分钟左右~

17. 入烤箱200度,烤10分钟左右~

豆豉烤鱼,烤鱼取出,淋上煮好的酱料,摆上香葱香菜,花生仁~

18. 烤鱼取出,淋上煮好的酱料,摆上香葱香菜,花生仁~

豆豉烤鱼,放入烤箱,200度,再烤10到15分钟左右即可~

19. 放入烤箱,200度,再烤10到15分钟左右即可~

豆豉烤鱼,鲜掉眉毛的烤鱼

20. 鲜掉眉毛的烤鱼

小贴士

  1. 一定要用新鲜的鱼来做烤鱼才好吃,烤鲫鱼更好吃,就是鱼刺有点太多了~
菜谱创建于:2018年02月17日 22:45

热门菜谱

应季菜肴

保存到手机 看其他做法