招牌年菜_糯米肉丸子
过年就是要蒸丸子，蒸蒸蒸，越蒸日子越红火，蒸蒸日上，每天都是好日子。 一定要看小贴士哦。
84 菜谱
1247 粉丝
40 关注
食材
- 糯米 250克
- 猪肉 400克
- 葱 一根
- 姜 几片
- 花椒面 适量
- 盐，糖 适量
- 香油 适量
- 橄榄油 适量
- 胡萝卜 半个
步骤
1. 剁好的猪肉馅
3. 胡萝卜切碎
6. 加切好的胡萝卜搅拌均匀
7. 和好的肉馅
8. 把肉馅攥成丸子（如图）
9. 泡好的糯米控干水，把肉丸子放进糯米里包裹（如图）
10. 肉丸子一个一个都粘满糯米（如图）
11. 放进蒸锅里蒸
12. 盖锅盖开大火，开锅后关中火蒸40分钟。
13. 时间到，蒸好的糯米肉丸子。
14. 来一盘，嗮一嗮。
小贴士
- 这道菜糯米要提前一个晚上用凉水泡上。调肉馅跟饺子馅是一样的，做肉馅就是要油大一点，这样肉馅才够香味，加点香油是为了提鲜味的。没有橄榄油用其他的油也可以的。
菜谱创建于:2018年02月19日 12:01
