肉末油麦菜
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
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食材
- 油麦菜 170克
- 猪梅花肉 60克
- 玉米油 2小勺
- 盐 少许
- 五香粉 少许
- 淀粉 1克
- 大蒜 8克
- 生抽 1小勺
- 大葱 10克
步骤
1. 油麦菜洗净，切段备用
2. 梅花肉切丁
3. 大葱切碎
4. 大蒜切末
5. 淀粉用水化开
6. 锅内放油烧至五成热，放入肉丁翻炒至变色
7. 放入大葱碎和五香粉
8. 倒入生抽翻炒均匀
9. 放入油麦菜炒半分钟
10. 放盐调味
11. 翻炒几下后勾芡熄火
12. 撒蒜末出锅
13. 装盘食用
小贴士
- 油麦菜的烹饪时间不宜过长。
菜谱创建于:2018年02月20日 16:58
