年味+金光闪闪咸肉青菠春卷
都是春节期间美食，这时候青蒜，菠菜都特别好吃，配上咸肉做春卷咬一口，菠菜嫩滑，咸肉丝丝咸味真的非常非常好吃！
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食材
- 春卷皮 适量
- 菠菜 适量
- 咸肉 一小块
- 盐 一小勺
- 鸡精 少许
- 植物油 半小锅
步骤
1. 菠菜洗净
2. 切碎
3. 放入盆中放一小勺盐揉一揉出水
4. 挤去水分盛盘备用
5. 选一小块半肥半瘦的咸肉
6. 洗净切丝
7. 放温水泡十五分钟
8. 沥干水
9. 锅中放入少许植物油，放入咸肉丝
10. 翻炒咸肉出油放入菠菜
11. 翻炒菠菜变色
12. 放入少许鸡精拌匀出锅
13. 盛盘
14. 取一张春卷皮放入适量咸肉菠菜馅
15. 从一边卷起来到春卷皮半径时候用手沾温水到春卷皮边
16. 左边春卷皮折上来
17. 右边春卷皮折上来，左右两边稍微压一压紧
18. 继续卷起来就行了
19. 锅中烧热油放入春卷中火炸
20. 中途要翻面
21. 炸至金黄色
22. 出锅盛盘
23. 是不是漂亮极了！关键太好吃😋
小贴士
- 春卷皮要温水沾边，不然会散开漏油。
菜谱创建于:2018年02月21日 16:55
