春意盎然鸡肉粥
油腻腻的春节一过，春天马上就要来啦。 这碗绿油油的蔬菜粥，是不是能唤醒小朋友的好胃口呢。 西兰花含有丰富的维生素C，有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高孩子身体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。鸡肉是优质蛋白质的来源，同时也是磷、铁、铜、锌的良好来源，这个搭配，是一道非常健康而有营养的辅食。
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食材
- 鸡肉 50克
- 西兰花 100克
- 盐 适量
- 大米 50克
- 鸡蛋 一个
步骤
1. 所有的食材准备好
2. 大米用冷水浸泡半个小时
3. 西兰花放入淡盐水中浸泡片刻
4. 泡好的西兰花用清水再泡泡，洗干净
5. 鸡胸肉剁成泥
6. 锅里加入大约500克水，放入大米煮至米粒开花、汤汁粘稠
7. 放入鸡肉泥，煮至肉泥变色后将西兰花加进去，将西兰花煮熟
8. 鸡肉粥稍微放凉，取出少许的西兰花后倒入料理机里，打成糊
10. 蛋黄打散，也剪成饼
11. 蛋清和蛋黄分别用模具压出想要的花型和蝴蝶形状
12. 将米糊盛入碗中，将取出的西兰花摆放在边上坐小草，鸡蛋花放在西兰花上即可
小贴士
- 1、大米先浸泡下更容易煮熟。
- 2、西兰花一定要在最后，粥快熟得时候再放，营养不容易流失，颜色也更翠绿。
菜谱创建于:2018年02月27日 10:01
