素浇头面
毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名
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食材
- 浇头：
- 雪菜笋丝 1包
- 毛豆仁 100g
- 小米椒（选用） 2个
- 盐 1茶匙
- 面汤：
- 生抽 2勺
- 老抽 1/2勺
- 白糖 1/4勺
- 猪油 1勺
- 面：
- 新鲜生面 适量
步骤
1. 起锅，倒入少量橄榄油，在倒入毛豆，翻炒一下
2. 颜色变得透亮后装盘备用。
3. 留底油，加入梅菜笋丝
4. 在撒上小米椒，不吃辣的可以略过。
5. 加入3汤勺水。中小火煮1分钟。
6. 加入毛豆，适量盐调味，翻炒一下就可以盛出。
8. 倒入适量开水冲开备用
9. 取一口汤锅，烧多一点水，烧开，。
10. 将面条分散的抖落到锅中
11. 面条断生以后就可以捞出来了
12. 面条捞出，折叠平铺在面条汤中，根根分明。
13. 挖一大勺素三鲜浇头盖上即可。
14. 成品图~
小贴士
- 面条不要久煮过烂
菜谱创建于:2018年03月01日 23:19
